Začetek našega oljkarstva sega v leto 1980, ko smo zasadili prve oljke. Vse skupaj se je začelo ljubiteljsko iz ljubezni do zemlje in predvsem zaradi uporabe oljčnega olja v domače namene. Leta 1992 smo zasadili 360 dreves. Dogodki, ki so sledi v naslednjih letih, predvsem pa pozeba leta 1996 so povzročili, da smo morali vsa oljčna drevesa ponovno saditi. Od takrat do današnjega leta, smo nad koprskim zaledjem – imenovanim Strmec, zasadili okrog 700 različnih vrst, tega zimzelenega drevesa. Tako je naša ljubiteljska dejavnost dobila pridih profesionalnega ukvarjanja z le-to. Vključujoč sajenje, spremljanje dreves, zemlje, obiranja in hranjenja plodov. Olje tržimo z novo celostno podobo in družinsko blagovno znamko BEM, ki izhaja iz začetnic imen (Boris / Elvis / Matej) treh generacij moških v naši družini od najstarejšega do najmlajšega.
Leta 2003 smo pridobili certifikat integrirane predelave, leto kasneje pa geografsko poreklo. Kar pomeni, da je olje vsako leto deležno analize, ki zagotavlja da je olje pridelano v Slovenski Istri in ga upravičeno imenujemo olje višje kategorije kakovosti – torej ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre.
Uspehi našega olja so se iz leta v leto večali, zato smo se odločili za pridobitev certifikata Ekološke predelave oljčnega olja. Pri tem nas je vodila misel, da lahko čisto vsaka slovenska družina okusi resnično domač slovenski izdelek.
